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影响酒店的4杯水
本文来源:铁山宾馆  发布时间:2017 
    酒店无小事,每一件事,每一个服务都影响着酒店的兴衰,在你看来这也许只是一件微不足道的小事,但是在住客眼中却是温暖心灵的那一瞬间。酒店人,记得做好每一件小事,积少成多,回报丰厚!
    第一杯水
    几年前的日本帝国饭店,一位在帝国饭店办婚礼的新娘,看到镜子前的自己,因为太紧张而表情僵硬,于是向服务人员要了一杯水。
    服务人员递给她一杯插着吸管的冰水,这样不必担心唇膏掉妆而能放心喝水。
一口水就让她笑着迎接一生最重要的日子。
    从那之后,服务人员会主动在婚礼前,为新郎和新娘准备湿纸巾和一杯插着吸管的水。
之后,连婚礼介绍人、宴会主人或演讲者,都会拿到一杯水。
    用一杯水纾缓新娘,新郎紧张情绪,只因客人的一句话而衍生出来的新服务。
    站在客人角度看问题,不断找寻让人满意的服务,意想不到的点子就会接二连三闪现。
    第二杯水
    早前,在郑州一个大酒店参加朋友聚会。
    在席间,突然牙疼难忍,一直捂住牙痛处。
    这是,一位服务人员过来问我:“先生,看你好像不舒服,有什么能帮助你吗?”
    我支吾一声:牙疼。
    服务员问:“是不是上火了?”
    我难忍的点点头说:可能!
    服务员说:请稍等!
    5分钟后,一杯苦瓜汁就端到我面前。
   “先生,喝杯鲜榨的苦瓜汁吧,可降火,对你的牙疼会有所缓解!”当时我正感慨:亲人哪!
    接下来这个员工的举措,我就差点泪奔了!
    她又端回来一碟洗的干干净净,切得规规矩矩的姜片,另附一水果叉。说:“先生,在牙痛处含一块姜片,会同样缓解牙痛!”
    当时我的心情那何止是感动啊!
    可能这是苦瓜汁起到了效果,当晚牙痛真的缓解很多!
    第三杯水
    一领班正忙着给客人点的菜品下单。
    包间的服务员对她说:
   “有位客人感冒咳嗽,酒店有什么可以止咳的汤吗?”
   “你让客人稍等,我马上想办法。”
    忙完手头的工作,领班马上到仓库倒了半瓶可乐,请厨房师傅做一杯姜丝可乐。
    做好后,第一时间端到客人面前说:“您好,这是我们为您熬制的姜丝可乐,可以止咳,您先喝点。”
    客人很感动地说:谢谢,不好意思麻烦你了。
   “不客气,这是我应该做的。”
    然后领班就到其他包间服务了。
    过了一会到“魏紫”巡台,得知刚才给客人做的姜丝可乐有些凉了,就又一次跑到厨房加热后端给客人。
    客人说:“谢谢你这么细心服务,姜汤的味道也很好。”
    领班笑着说:“您太客气了,只要在我们能做到的范围内,我们一定为您提供最好的服务。欢迎您以后常来。”
    客人说:“你们的服务真好,我们一定还会来的。”
    我们经常说“顾客都是上帝”,只有从内心尊重顾客,全力服务好“上帝” 我们才会有越来越多的忠诚顾客,才能在服务中实现人生价值。
    第四杯水
    有一家快餐店,地处闹市,生意兴隆。
    有一天,一位年轻的女子抱着小婴儿来到店里,她想为孩子买点喝的。不过,满店都是可乐、雪碧之类的冷饮,实在不适合小婴儿左看右看,她终于发现,店里有台饮水机,里面的纯净水,倒可以让孩子喝一点。
    于是,她试探地问服务员:“你好,能给我一杯水吗?”
    服务员看她一眼,随口说道:“拿杯子来。”
    她一愣,赶紧说:“对不起,我没有杯子。”
   “那不行。”服务员的回答异常简洁。
   “拜托了,用店里的杯子行吗?我付钱。”她继续恳求道,“孩子渴得厉害。”
   “杯子不单卖,你买杯饮料吧。”
    服务员的声音中明显地多了几分不耐烦。
   “孩子不能喝饮料,就请你给我杯水吧。”
    她的声音有些颤抖了。
    这一次,服务员没再理她,而转过头去,接待下一位顾客……
    那一天,年轻的女子带着婴儿到家后,就和邻居聊起了当天的事情。听了她的遭遇,邻居很是气愤:“这家店太刻薄了,以后我是不会再去了。”
   “是啊,我也肯定不会再去的。”
    说完,她们各自回了家。
    邻居是位中学老师,学校就在快餐店的旁边。
    第二天上班后,邻居就和同事们说起了她的经历。
    大家一听,感慨不已:“太过分了,连杯水都舍不得。”
   “这样的店,最好倒掉。”
   “是啊,是啊!”……
    再和学生聊天时,老师们都会提起那件事,然后叮嘱一句:“你们以后最好少往那跑。”
同学们回家后,纷纷和家人说起那件事,末尾还要加上一句:“我们老师说了,以后少到那儿去。”
    快餐店依旧天天开门,迎接四方来客。
    只是谁也说不清,是从哪一天开始,餐厅开始变得冷清了。
    而在以前,餐厅几乎是日日爆满;尤其是周末,那些穿着校服的学生们,总是在柜台前排着长队。
    可现在呢,店里很难见到那些年轻的身影了。
    为了改善营业状况,快餐店推出不少新措施:有奖就餐,套餐打折,赠送礼品……但这些活动,只能在短时间内聚拢人气,要不了多久,店里便冷清依旧。
渐渐地,又有不少餐厅进驻闹市,在快餐店的前后左右,多了水饺店、面条店、豆浆店……快餐店的生意,更是每况愈下。
    终于有一天,快餐店黯然关了门。
    当店里的员工收拾东西离去时,他们谁都没有想到,这个不幸的结局,就始于一杯水的冷漠。




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