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餐饮部与房务部沟通交流学习有感
本文来源:铁山宾馆  发布时间:2015 
    中国有句古话,“千人同心,则得千人之力;万人异心,则无一人之用”。这是古人对团队的看法;“没有行动的远见只能是一种梦想,没有远见的行动只能是一种苦役,远见和行动才是世界的希望”。 为增强铁山宾馆基层管理队伍的团队意识,培养出具有优秀领导能力的复合型人才,2015年5月26日餐饮部、房务部两大部门组织管理和骨干精英开展了相互了解与沟通的交叉学习。
     下午餐饮部杨经理带领餐饮部的管理团队在宴会厅门口恭候着由刘经理的带领下房务部的管理与骨干美女团队,首先由餐饮的王经理给大家做了就餐容量、就餐布局、就餐标准、就餐形式、就餐特点、就餐标准等简单的介绍,接着按顺序详细地向介绍了大宴会厅、包厢、晴岚多功能厅、一幢、五幢、六幢餐厅的功能。在介绍的过程中,房务部的美女们也进行了仔细询问,对就餐标准、厅房的使用情况王经理也一一做了细致的回答。接下来我们对客房也进行了参观,特别是对各类房型以及价格进行了参观并做好记录。餐饮与房务既熟悉又陌生,对于此次交流大家都相互对自己的产品做了介绍,对管理的思路有了交换,对工作中的衔接有了促进。
    大家都知道,“没有任何借口”是美国西点军校建校二百多年来奉行的最重要的行为准则。工作中要树立“严、细、实”的工作作风,首先做到精益求精、不折不扣,把任何事情做好、做细、做精,就需要全方位的了解。 其次要加强有效的沟通,沟通就是生产力,沟通是管理的灵魂,有效的沟通决定管理的效率。在我们的实际工作当中,加强沟通显得至关重要,有了沟通才能彼此有了解,有了了解才能更好地去营销,去介绍。
     铁山宾馆的团队是一个整体,只有相互了解、相互信赖、互相支持,做好自己应该做好的每一步,才能将我们的集体打造成一个富有战斗力、执行力的团队。奥斯特洛夫斯基说:“不管一个人多么有才能,但是集体常常比他更聪明和更有力。” 
    通过此次交流,两个部门之间增加了了解,从管理上带来了新的理念,必将给今后的工作带来许多的便利,良好的开端是通向成功的大门。(餐饮部:张长飞供稿)


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