喜迎2019年长三角一体化主要领导座谈会在安徽芜湖举行。这是长三角一体化上升至国家战略后，召开的首次长三角地区主要领导座谈会！
五月二十一日，繁忙而又倍感荣幸的一天，铁山宾馆所有员工无一不在紧张而有序的准备着迎接这次重大会议领导人的到来。连落日都是那么红火！
这一年多来，长三角一直很“热”。仅关于会议下榻的酒店这一话题，在人群中各执一词，在期待中观望！可当正式听到本次会议的主战场确定在铁山宾馆的那一刻，大伙儿内心的雀跃与激动纷纷溢于言表！同时，在宾馆领导的带领下，我们全馆出动，立即投入这次会议接待前的筹备工作！所有人忙而不乱，井然有序的进行着，不愧是有着六十多年的服务经验奠定着！
此次座谈会不仅客房入住服务要确保舒适卫生，餐厅服务更要特别重视。馆内环境全面修整，百分之七十的绿化面积，空气清新自然，仿佛置身苏州园林。一日三餐的菜单是由各栋餐厅厨师长集长三角各地区菜式品种精心安排，搭配均衡，摆盘艺术独特，并配备健康饮品及茶水。餐具统一更换为徽派建筑风格，体现出我省独具一格的地方风貌。餐前40分钟所有餐具进行消毒，餐厅卫生工作我们细致到每个角落一尘不染。服务人员仪表整洁大方，着中式旗袍、西式正装等。迎客送客主动热情，时刻保持微笑，使用礼貌敬语。联系用餐人数和就餐时间要细致、主动。了解客人的饮食禁忌与特殊要求，特别要全面掌握来自不同地区宾客的宗教信仰和不同饮食习俗并设清真席。会议活动频繁，需设茶歇供应咖啡、红茶、绿茶、中西式点心、糖果、水果，以便客人边吃边谈，随时观察客人对茶点的需求量，适时添加。就餐人数较多，员工分工明确，责任到人，服务工作更要细微周到，想客人之所想，急客人之所急。说起来，这次会议在餐厅服务方面，对于我个人来说，感悟颇深。虽然宾馆时常会接待一些高规格的宴会。但这次会议的重要性不同往日，是得到省、市级的高度重视的大型会议，所以本馆对于各岗位服务人员的要求也是极为严苛，服务中的任何一个环节都不允许出现差错，仅上菜这一道程序，都演练了一遍又一遍，直到满意为止，算是一种考验，但更多的是荣幸。每一位铁山宾馆的员工都尽心尽力的做好各自的本职工作，丝毫不敢懈怠！连着数日，我们都加班加点的工作。会议开始的第一天晚餐结束后，在布置餐台时，因为一个细节没有到位，为了整个餐桌的美观，我们把事先花了几个小时布置好的台面重新改观，一直忙到凌晨两点。虽然各自的脸上都有着些许的疲惫，但却像事先达成了共识一般，没有一点点的抱怨心理，反而听到更多的是同事之间的嬉笑声！
五月二十三日晚餐，在我馆所有工作人员细心周到的完成这最后一餐的服务后，我们得到了市长的高度赞扬:“铁山人都是铁人，更是一支铁的军队”！这不仅是领导们对铁山宾馆员工的服务意识与技能的认可，更是给铁山宾馆未来继续进步的动力！（餐饮部： 傅蓉供稿）
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