一年一度的岗位服务技能比赛于2016年12月2日下午在礼堂隆重拉开帷幕，宾馆副总经理汪总激情洋溢的给比赛致开幕词，预祝各位选手取得好成绩，祝比赛圆满成功；党总支季副书记也表达了对选手们的殷切希望，并预祝各位选手赛出水平，赛出风格。
今年由于客情比较繁忙，部门没有单独安排时间给我们专门练习，大家只能忙里偷闲，利用自己的休息时间练习。今年在比赛时间上也与去年有所不同，由去年22分钟完成摆台缩短为20分钟完成；在口布折花上也加大了难度，由去年折统一的花型变为折五鸟五花。今年还把往年没有摆过的寿宴台也加了进来。以往只有喜宴台，主要以红色为基调，商务宴台，主要以蓝白色为基调。今年多加的寿宴台则是以金色为基调，金色的桌布，金色的餐具分外耀眼，使本次比赛在内容上更加的丰富多彩，给观众也带来了更加赏心悦目的视觉享受！
我作为去年参赛过的老选手，今年再次荣幸的参加了这次比赛。今年我们部门参赛选手中还有两位刚入职不久的新员工：傅蓉、王凡。虽然他们入职时间不长，但他们勇气可嘉，自告奋勇的加入了参赛队伍，别看他们资历浅，可练习起来的那股认真劲儿却丝毫不输给老员工，在口布折花环节的练习中，他们反复叠、拆各种动植物花型，针对口布比较软，一些鸟类花型塑型不容易的特性，多次尝试不同种类的动物叠法，做到既方便、快捷又看上去惟妙惟肖；在斟酒环节的练习中，他们反复练习托三瓶酒行走，做到托盘平稳，练习倒酒的准确度，按照红酒五成满，白酒八成满的要求不断的重复练习。
比赛的日期一天天临近，大家练习的质量在不断的提高，用时上也在不断的缩短。比赛前一天，副经理陈薇薇将理论知识答题部分不厌其烦的一遍一遍向我们每一位选手提问，并模拟比赛场景，对我们答题的结果进行点评，指出哪些关键点必须回答出来，否则会被扣分。今年理论知识的题型是将餐饮与客服平时工作中常遇到的各类问题相融合，这样让我们不仅仅拘泥于只了解本部门的常识性问题，也同时对其他部门的日常工作做个大致了解，这样当遇到客人向我们咨询的时候能更好的为宾客服务；王小利主管还跟我们来了一场热身赛，为我们示范了一次寿宴台，用了19分钟摆完，她叮嘱我们只要手脚麻利一点，20分钟的时间是可以完成的，让我们千万不要紧张，更不能翻盘。
12月2日终于到了，中午点完到我们就来到了礼堂，将参赛的一应物品准备齐全，部门副经理江雯雯将家里所有的化妆品都带来了，和主管胡琳琳一起为我们精心的捯饬，瞬间穿上旗袍化上美妆的我们一个个都美美哒站在了比赛现场，展现了我们餐饮部的风采！部门杨经理为我们鼓舞士气，让我们不要有太大压力，放松一点，并将他自己参加大赛的心得体会分享给我们，让我们走上赛场了就要坚信自己是最棒的！
今年抽签我是第一组上场，摆的是寿宴台，随着主持人一声：“比赛正式开始！”音乐响起来，我面带微笑来到台前，心里怦怦直跳，我暗暗告诫自己一定要沉住气，不能慌张，始终保持清晰的头脑。我在摆每一件餐具时都一次性到位，尽力做到稳、准，不二次调整，这样既让摆台的姿势看上去优雅大方，更节约了时间。在口布折花上一气呵成，折完前一块口布，马上脑海里就呈现下一个花型，手法干净利落。到了斟酒的环节我基本不紧张了，踏着轻盈的步伐，顺利斟完最后一杯酒，摆上具有长寿意义，精心雕饰的松与鹤装饰物，时间为19分多一点，此刻我的心才稳稳的落了下来。
比赛一轮一轮紧张激烈的进行着，当所有选手都摆完台后，统计成绩时发现3号选手昌庆云和5号选手张雪花比分一样，这时赛场的气氛一下子凝结了，这就意味着她们之间要加试一道理论答题，这样才能决出胜负，只见她俩都信心满满的互相鼓励，却也毫不相让。加试结果，昌庆云以微弱比分之差与二等奖擦肩而过，但她依旧笑容满面的祝贺张雪花，真正体现了友谊第一，比赛第二的精神，她们真正做到了赛出水平，赛出了风格。全场都给她们报以热烈的掌声。
此次比赛我依然获得了二等奖的好成绩，非常的开心，收获喜悦的同时我更多的收获了感动，感谢宾馆领导给我们这次展现自己的美丽舞台，感谢部门领导给我们的肯定与鼓励，感谢同事们的关心和帮助，更要感谢这么多天既辛勤工作又辛苦备战的自己，今后我们将更加充满激情的投入到未来每一天的工作中，将铁山的金字招牌和良好的口碑一直传承下去！
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