为助力餐饮行业的转型升级，进一步提升我馆高端厨师的技能及文化修养，铁山宾馆组织了中式烹饪师（高级工）培训。此次培训一经推出，便受到了全馆厨师的欢迎，18名员工踊跃报名参加培训。
我馆十分重视此次培训，为确保培训的质量与成效，我馆与技能培训学校经过训前的多次磋商，从课程设计、时间安排、师资选聘、场地布置等多方面进行详细地准备，邀请安徽省餐饮行业协会副会长、高级技师童春年老师为学员们授课。课程安排了理论和实操培训两个部分。
培训采取现场教学、示范讲解、学员参与、试吃点评的模式进行。授课老师围绕中式菜肴的特点，从食材挑选、调料搭配等方面进行详细讲解，学员边听边记，培训现场充满浓厚的学习交流氛围。
通过培训，不仅提高了学员自身专业化水平和综合素质，同时有效带动我馆的整体烹饪水准。未来我馆将持续组织开展此类技能培训，进一步加强宾馆技能人才建设。（人力部：谷姣姣供稿） |
