今年“五一”小长假是疫情平稳后，外出旅游的空前高涨期，朋友圈到处晒得都是吃喝玩乐，然而对于餐饮人来说内心是酸楚的，别人放假的时候正是我们最为辛苦和忙碌的时候，员工们放弃了与家人、孩子共度的亲子时光，放弃了与亲朋好友团聚的悠闲时光，坚守着餐饮人的初心，挥洒汗水奋战在各自的工作岗位上。

为了应对小长假即将到来的喜宴及零散客消费的高峰期，餐饮部前后场提前做好各类原材料及餐具物品的准备工作，严把食品安全质量关，确保菜肴和服务的有序进行。

5月1号，自助早餐突破历史性记录，接待了近600人用餐，前后场紧密配合，确保了充足的食品供应量；中晚餐共6家喜宴，包厢及零散客点菜也在持续不断增加中。早餐刚忙结束又紧锣密鼓地无缝对接中、晚餐喜宴，一刻都没能耽搁。厨房里炉头的轰鸣声嗡嗡直响，颠勺、挥铲的声音此起彼伏；宴会厅里服务员小姐妹们摆盘、叠花，手法娴熟有条不紊；传菜组身强力壮的小伙子们，身手敏捷，麻利地旋转着桌面，整理台型；洗碗工师傅们面对堆积成山盛满食物残渣的碗碟，毫不嫌弃，一盆一盆认真地清洗……每个岗位的工作人员都在满负荷运转着。节假日包厢用餐的特点是：上客晚，结束迟，厨师和服务员们更是没有半点怨言，用美味可口的菜肴和细致周到的服务，让每一位宾客带着希望而来，携着满意而归。

中午热闹喜庆的婚礼一结束，火速清理现场，收拾一片狼籍的地面、桌面、翻台、加桌子，捡垃圾、摆晚上喜宴的台，分秒必争连轴转，饭都顾不上吃，大家忙而不乱，撸起袖子加油干！宾馆领导也加入到我们热火朝天的大干中来，大家热情高涨，一鼓作气，圆满完成了“五一”众多的用餐服务工作。当看到宾客真诚的对我们竖起大拇指说“非常棒”的那一刻，所有的辛苦付出都是值得的！

劳动创造价值，实干笃定前行，我们餐饮人以劳动圆梦，用实干起航，用奋斗点亮人生，拿汗水浇灌收获，不负春光，不负韶华。我劳动，我光荣，我们是最美的铁山人！